formel B & Rest. Sletten

En gastronomisk stjerne i Nordsjællands idylliske fiskerleje. Restaurantens topanmeldelser og Michelin-anbefaling vidner om den tårnhøje kvalitet og gastronomiske passion. Ejet af holdet bag Formel B.

Adresse

Gl. Strandvej 137, 3050 Humlebæk

Telefonnummer

49 19 13 21

4-retters nytårsmenu fra Sletten

Forret

Torsk med peberrodscreme

Torsk med peberrodscreme, syltet grønt og sprød sesam.


Mellemret

Hummersalat

Hummersalat af dansk sort hummer med estragon, radise, sprød crouton og karse.


Hovedret

Okse terrin

Okse terrin med morkler, selleri, syltede svampe og trøffelsauce.


Dessert

Tærte med havtorn

Tærte med havtorn, vanilje og sprød marengs.

Snacks

Røgede mandler og sprøde kyllingechips

Surdejsboller

Surdejsboller med saltet smør

Snacks Røgede mandler og sprøde kyllingechips

Forret Torsk med peberrodscreme

Mellemret Hummersalat

Hovedret Okse terrin

Dessert Tærte med havtorn

Generel vejledning til opvarmning og anretning fremsendes ultimo december. Du skal have adgang til ovn og kogeblus. Det er super nemt, uanset hvor dygtig du er i et køkken.

søndag (24-06-2018)

Udsolgt